美国媒体称，尽管海底捞因传奇般的服务、卑微的起家过程以及在亚洲拥有75家知名分店而尽人皆知，但四川海底捞餐饮股份有限公司在美国开设的第一家店受到顾客的评价好坏参半，这体现了偏好的文化差异。
据美国福布斯网站12月10日报道，虽然点评网站Yelp上的大多数评价认为，美国分店的食品与服务质量与中国相同（正是食品与服务质量为这家火锅连锁店在中国赢得了声誉），但顾客还指出，餐厅需要进行调整，以吸引讲英语的顾客，他们习惯于支付海底捞所收取的一半费用。即使曾经去过中国海底捞的顾客也在Yelp上抱怨质量、价格和服务。
海底捞9日宣布，正在编写Facebook网页上完整的菜单。
报道称，海底捞没有选址生活有大量亚洲人口的圣加布里埃尔谷中众多的亚洲广场，而是选择了阿卡迪亚富人区韦斯特菲尔德一个购物中心的广场，与Red Robin餐厅和加州比萨厨房相邻。据美国人口普查数据，阿卡迪亚有59.2%的亚洲人口。
报道指出，阿卡迪亚餐厅的内部设计十分现代，还配备高科技。顾客通过iPad点餐，商务人士可以在单独的餐厅里召开电话会议，每小时的费用为65美元。尽管没有亚洲餐厅所提供的颈部按摩、修指甲和手机清洁服务，但阿卡迪亚餐厅的服务员提供密封塑料袋来保护顾客的手机，还为女性提供发圈。
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Review by 小文 at 08/29/25
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