许多饭店会在夏季将桌椅摆放在户外 提供户外就餐。 《芝加哥论坛报》供图
不少人来到美国后，十分想念国内夏季盛行的大排档，约上三五好友在露天餐馆叫上几杯冰镇啤酒，享受夏天独有的就餐环境。芝加哥虽然没有大排档，却有不少人气超旺的户外餐厅，让你路过时忍不住坐下来，一边欣赏城市风情，一边享用美食。
事实上，芝加哥的户外餐厅历史只有30年。1985年4月，芝加哥市议会批准了餐馆在户外摆放桌椅允许顾客户外就餐的法案。法案通过第一年芝加哥只有25家餐馆拿到营业许可，随后几年，越来越多的餐馆开始在夏季将部分室内桌椅摆放在户外。仔细想想，这样不仅可以增大餐厅用餐面积，还顺便为自己做了广告，一走一过间不知会吸引多少路人下脚步，何乐而不为。
市场数据才是最有发言权的，根据统计：芝加哥人十分喜欢在夏季选择户外就餐。而不少商家也会尽量满足顾客户外用餐的要求。雨天，商家会在每个餐桌上支起雨伞；只要室外温度超过50华氏度，商家就会提供户外用餐。在一些餐馆，很多人为了能在户外用餐不惜排队等上1个小时，而室内的位子几乎没人去座。
《芝加哥论坛报》总结了63家芝加哥人气最火爆的提供户外就餐的餐馆，其中包括：主打墨西哥美食的Barcocina，新开业的Bin36， 海鲜餐厅C Chicago，还有 Ceres’s Table， Cerise， Cindy’s，Dinosaur Bar-B-Que， The Duck Inn等，让广大民众感受美版“大排档”，将美食与城市风情一起吃下去。餐厅详情请登录：https://www.chicagochinaren.com/la_weblinks/task_view/id_523.html。
来源：芝加哥侨报周末
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