MenuSifu：线上中餐“小吃街”获千万美金A轮融资

10月13日，
火爆北美社交媒体的线上点心铺“小吃街”获得
由Imaginary风投公司领衔的1000万美金A轮融资。
餐厅主要售卖冷冻小笼包和面条。

图源自小吃街官网

小吃街（Xiao Chi Jie）由二代华裔Caleb Wang和Jennifer Liao于2020年创立。
公司创立初衷是为了还原最正宗的高质量街头美食，
以传播最传统的中国街头美食文化。
小吃街目前主要销售的食物有：
餐厅等级的小笼包，烧烤串，冰淇淋，酱料，
小笼包蒸笼以及中国不同地区的面条。

图源自小吃街官网

小吃街目前没有设立线下门店，
只提供网站订购服务，
由公司直接将冷冻的小笼包和面条邮寄到顾客家中。
创始人声称这样的目的是为了让顾客第一时间吃到最新鲜的食物。

图源自小吃街官网

两位创始人在2018年萌生了创立小吃街的念头。
小吃街最初是以餐厅的形式诞生，
但突如其来的疫情使得两夫妻不得不想办法创新。
他们在疫情中开始了售卖现包小笼包，
一开始只服务于就近的社区，
随着越来越多的订单加入，
小笼包的好评在社区中如火焰般快速传播，
他们甚至收到了跨州的订单申请。
在两夫妻的商讨下，
最终于2020年底将小笼包正式转为线上售卖，
截至目前，小吃街小笼包已累计销售超千万份。

图源自小吃街官网

知名Youtube餐饮博主Milkey Chen在视频中这样评价小吃街小笼包：
“比鼎泰丰好吃多啦！”
此条评价也被收录在了小吃街官网首页。

图源自小吃街Instagram

除了小笼包外，
小吃街最近新上线了中国不同地区的面条，
包括四川担担面，北京杂酱面和上海葱油拌面。
此外，前两种面条还特别设立了素食版本，
与Impossible植物猪肉公司合作，
公司称此举将开辟中餐素食肉的新市场。
“中餐在美国没有受到该有的重视和尊重，
尤其是在快速消费品领域。”
Jennifer Liao在采访中说到，
“我们很感谢Imaginary能认可我们在做的事，
我们也将持续发扬我们从小就喜爱的中国美食文化的深度和多样性。”

图源自Imaginary Venture Instagram

此次融资是由Imaginary风投公司领衔发起的，
投资还集合了许多其他资本公司，跨界明星和老板，
包括但不限于著名演员好莱坞演员刘思慕（Simu Liu），Goldhouse风投，
Hyphen资本，Scott Cutler（全美最大潮流电商StockX老板）
以及Magic Spoon创始人Gabi Lewis等。
Imaginary风投公司和传统的投资公司不同，
他们对那些标志性的，
受特定年龄群体关注的产品和公司尤为关注。
公司合伙人Logan Langberg称，
中餐在美国约有500亿美金的市场，
目前仍处于一个加速上升阶段。

图源自小吃街官网

“虽然中餐市场如此庞大，
但是却由餐厅一个产业垄断了整个市场，
快速消费品市场目前有极大的潜力和空缺。
小吃街今年有300%的增长，
我们相信与他们合作会是一个明智的决定。”
此次的融资将大大助力小吃街的发展，
Caleb Wang和Jennifer Liao表示将在2023年重塑小吃街品牌，
以更好的诠释公司的扩张和理念。
“我们希望用一个全新的名字让人们知道我们，
了解传统的中国美食文化。”