2018芝城米其林餐厅榜单出炉 你吃过几家？

2018年芝加哥米其林餐厅名单终于出炉啦，据“芝加哥品尝者(Eater Chicago)”介绍，共25家芝加哥餐厅榜上有名，2家三星，4家二星，19家一星餐厅中还有两家是第一次登上榜单。 芝加哥的寒冬已经初现，不妨用美食先来温暖自己的胃，先跟着本报了解一下再做选择吧。

“值得特别安排一趟旅行去造访”的餐厅---米其林三星

Alinea
这是一家连续8年蝉联米其林三星的餐厅，并且在“世界50佳”餐厅榜上也是赫赫有名。您可能很难想象它是由主厨Achatz患舌癌失去味觉之后创办的餐厅，这也许就是“真正的美食是用心创作而不是用嘴品尝”的最佳举例。Alinea主打现代美食，灵感来源于西班牙餐厅EIBulli的“分子料理”，招牌菜虽是土豆丶馄饨这些家常菜，可是入口却能给人非比寻常的感动。而且，用餐环境极具艺术气息，给人“餐桌即画布，美食亦艺术“的用餐体验。
地址：1723 N Halsted St。
电话：312-867-0110

Grace
Grace于2014年成功加星，成为芝加哥第二家米其林三星餐厅。每一季的菜单都会分为以肉类为主的“Fauna ”菜单和以时令蔬菜为主的“Flora”菜单。每一道菜都被主厨Curtis打造成精美的艺术品，食物颜色饱满靓丽，造型摆盘抽象艺术，简直让人不知从何下口，生怕打破艺术的和谐。
地址：652 W. Randolph St。
电话：312-234-9494

“高超的厨艺值得绕远路去品尝”的餐厅---米其林二星

Smyth
2016年刚开业三个月的Smyth就摘得了一星，速度惊人，所以今年摘得二星也就意料之中了。主厨Shields曾经是三星餐厅Alinea的元老级副厨，所以厨艺之高丶摘星之快也就毋庸置疑了。食物主打“有机”丶“纯天然”，摆盘亲切不花哨，给人一种温暖的感觉。它家的蛋黄酸奶冻，可是Ins上的网红呢。
地址：177 N. Ada St。
电话：773-913-3773

Acadia
虽然晋升二星时间不长，但这两年却稳坐二星宝座。Acadia是距离中国城最近的一家米其林餐厅，不少小伙伴是不是都跃跃欲试了。大厨Ryan McCaskey出生于越南，2011年开店至今，摘星速度也算惊人。Ryan将传统与新派技术相结合的个人风格完美融入餐厅中，互相辅助，相得益彰。
地址：1639 S. Wabash Ave。
电话：312-360-9500

“同类饮食风格中特别优秀”的餐厅---米其林一星

Elske
新晋一星餐厅的一员，主打北欧风格，餐厅无论是在设计丶服务还是氛围上，都体现出一种极简而随和的风格。餐厅主厨会前来和顾客交流，说不好会在美食上做出别具匠心的设计呢。没有了高星级的距离感，更多了一番简约温暖的用餐体验。
地址：1350 W. Randolph St。
电话：312-733-1314

Entente
不同于以往米其林餐厅突出的精品丶高端路线，Entente并不“高冷”，而是十分亲民却美味不减。以蓝色为主色调的餐厅装饰给人一种安静又不失大气的感觉。碳烤章鱼和焗猪腰都是店内特色，值得尝试。
地址：3056 N. Lincoln Ave。
电话：872-206-8553

对其他餐厅还想了解更多，完整的25家餐厅榜单可访问：
https://chicago.eater.com/maps/chicago-michelin-star-restaurants-map



来源：侨报