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重庆资深特级川菜厨师长求职

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文洋洋

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重庆资深特级川菜厨师长求职

发布于: 2013/01/31 11:09 am 更新于: 2019/09/26, 5:18 am

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基本信息

联系方式

详细描述

本人重庆特三级川菜厨师,男,1964年3月14日出生,35年从业经验。80年高中毕业。83年重庆商技校;烹调专业毕业。
本人我精通正宗川菜,新派川菜，江湖菜,重庆火锅各种,香辣干锅，汤锅,特色小吃和凉菜卤菜,
以及月子餐滋补药膳，西式中餐和川味快餐。
通晓粤菜,杭州菜,北方菜和涮羊肉。本人技术过硬，有丰富的厨房运
作管理和成本控制增加利润的经验。并有因地制宜创立新菜的本领。
1999年8月考入重庆万豪酒店任;咖啡厅特色川菜厨师长兼亚洲菜主管
。所做菜品多次受中方董事长和美方总经理的赞赏。
2002年8月受聘浙江台州凤凰山庄大酒店川菜厨师长。所做菜品;川式
龙虾球,三仙酸辣汤受到中央前领导人;尉建行,乔石的赞赏。
2004年8月-2010年9月以考试（重庆50个特级厨师）第一名获聘;
日本东京都池袋知音川菜馆任料理长6年。把最初卖400多万每月的营业额做上历史最高卖820万日元。期间上东京电视美食12台一次，朝日新闻美食栏目一次,东京美食杂志4次。因家父病危回国。
2011年6月-2013年10月受聘金麟酒楼任;厨师长。
2014年9日-2016年9月受聘荷兰海牙唐人街;未名轩公司,照元居酒楼任;首席川菜厨师长。因父病逝回国。
2017年1月2日至今受聘胖哥酒楼任;厨师长。如果有幸帮到您！我一定是您事业发展赚钱的好帮手！
电话微信;15310905957.QQ841569474 wenliangjin@foxmail.com 2019.09.26.

;

联系时请一定说明是在芝加哥华人资讯网看到的，谢谢

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文洋洋

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发布于: 2014/10/02 6:33 pm

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