味道成都 - 地道川菜

【川火·热辣正当时】——这一桌，是川味的高光时刻！**

江湖人称：“人生三味，辣占其一。”
于是我们从成都街头的酸辣粉出发，
一路走过干锅排骨的热气，
直到石锅牛腩的小宇宙——才发现：
**什么叫不动声色就让你食指大动。**

* **川味正席**
鲜椒肥牛、酸汤鱼片、泡椒八爪鱼，
每一道都是火力全开、热辣满格。
不是在挑战味觉极限，
而是在治愈平淡生活的味觉失重——
**舌尖一亮，灵魂跟着醒了。**

** **经典小炒：比狠还香！**
辣子鸡、回锅肉、水煮牛肉，
从街边巷口火到千家万户，
但只有做得“够辣不燥、够油不腻”，才敢说是“川味小炒门面担当”。
再加一口酸辣粉、担担面、红油抄手，
香得你边吸边泪目，只想说一句：**老板，加份饭！**

* **石锅干锅：锅气不讲道理！**
什么叫“川系硬核”？
——就是干锅虾、干锅鸭掌、干锅肥肠虾、干锅牛排、石锅腰片…
不看菜单你都能靠香气点单。
锅一上桌，全场安静三秒，
因为都在等第一块爆汁排骨翻面、第二口辣油浸豆腐入口，
**锅气一开，江湖就有了回音。**

* **汤煲 & 时蔬：有辣有野，也有温柔。**
干煸四季豆是你最稳的老搭档，
而那锅松茸菌汤厚汤，像是川菜里的“一壶春色”。
海鲜菇、香菇、茶树鹿茸菇，谁说我们不养生？
——我们只是把养生藏进鲜香里罢了。

* **前菜热身，不走过场！**
葱油鸡、蒜泥白肉、麻辣腰片、霸王鸡…
我们知道，真正的吃货，在等主菜前就已经**热泪盈眶**。
那是胃在说：“我准备好了！”

* **炒饭镇台，饮品收尾**
扬州炒饭、虾仁蛋炒饭——炒得颗颗分明、粒粒香喷。
再来一罐王老吉压轴、雪碧解辣、柠檬汁回甘，
这顿饭才能画上一个让人**意犹未尽的句号**。

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* **“川火”是一种火候，也是一种人间热情。**
不管你来自哪座城市，
我们都愿意用这一桌滚烫，给你一句温柔的：“开饭啦！”

***川火——辣，是我们对生活的答复！**